Ingredienti300 gr rigatoni
100 gr besciamella
200 gr ricotta
100 gr prosciutto cotto a tocchetti
1 zucchina
parmiggiano
sale pepe e olio evo qp
Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate la besciamella (potete usare anquel quella confezionata). Mettere in una terrina la ricotta tenedo da parte 2 cucchiai con sale e pepe e moscolare. A parte tagliare a pezzetti il prociutto cotto e tagliare alla julienne la zucchina.
Scolare la pasta e metterla in una terrina, aggiungere la bescimella tendone da parte 2 cucchiai e mescolare. Unire la ricotta e metà dei cubetti di prosciutto.
Oliare una teglia da forno e adagiare metà della pasta appena condita. Ricoprire il tutto con le zucchine, la restante parte della ricotta, dei cubetti. cospragere di parmiggiano aggiundevo fiocchetti di besciamella sparsi. Aggiungere la restante parte della pasta spolverare di abobndante parmiggiano e cubetti di prosciutto.
mettere in forno per 15 minuti e poi far gratinare per altri 5.
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