Tiramisù

TIRAMISÙ

350 gr savoiardi (o pavesini)

4 Uova

400 gr Mascarpone

4 cucchiai di zucchero

cacao amaro

caffè

Lavorare le uova con lo zucchero finchè il composto non diventa spumoso.
Unire il mascarpone e mettere a riposare.
Bagnare i biscotti nel caffè allungato con acqua e sistemarli in un contenitore.
Disporre il composto sui biscotti e ripetere per tre strati. sull'ultimo strato spolverare il cacao amaro.
Coprire con carta trasparente e mettere in frigo per almeno 2 ore.
Servire freddo.